Comment faire des macaronis au fromage

How to Make Macaroni and Cheese in the easiest way possible! It

Comment faire des macaronis au fromage De la manière la plus simple possible ! C’est ringard, crémeux et tout simplement la meilleure recette de macaroni au fromage maison de tous les temps! Mieux encore, la recette est flexible, ce qui signifie que vous pouvez changer les ingrédients en fonction de vos goûts, de votre budget et pour qui vous cuisinez (comme des enfants ou des adultes). En suivant mes conseils simples, vous n’achèterez plus jamais de macaronis au fromage emballés.

Comment faire des macaronis au fromage

Parfaite pour un dîner réconfortant ou comme plat d’accompagnement des Fêtes, cette recette de macaroni au fromage sur la cuisinière est un favori de la famille, celui que tout le monde aime. Il utilise un mélange de fromage fondu dans une sauce au fromage riche et crémeuse, pour un délice ultime !

Comment faire des macaronis au fromage de la manière la plus simple possible !  C'est ringard, crémeux et tout simplement la meilleure recette de macaroni au fromage maison de tous les temps!

Ingrédients macaronis et fromage :

  • lait pur Le lait entier fonctionne mieux pour faire une sauce au fromage épaisse et crémeuse

  • nouilles au coude Il peut être remplacé par n’importe quelle pâte que vous aimez ou dont vous disposez.

  • ghee – J’utilise du beurre salé, mais le non salé marche bien aussi.

  • Merveille de farine Se dissout plus rapidement que la farine tout usage. Il se mélange facilement, créant une base de crème lisse et sans grumeaux.

  • fromage cheddar – Pour un fromage fondant plus onctueux et plus savoureux, mieux vaut acheter un bloc de fromage cheddar et le râper soi-même. Cependant, le fromage pré-râpé en sachet fonctionne aussi ! Il ne fond pas aussi bien. Fromage cheddar fort ou fromage cheddar léger.

  • Gruyère – Ce fromage relève vraiment le goût de ce macaroni maison ! Si ce fromage n’est pas une option (il peut être cher) ou si vous nourrissez des gens difficiles, vous pouvez remplacer le fromage Gruyère par du cheddar supplémentaire ou tout autre fromage de votre choix 🙂

Ingrédients macaronis et fromage

Recette de macaroni au fromage

Si vous n’avez jamais fait de macaroni au fromage auparavant, cela peut sembler un peu délicat. Mais ne vous inquiétez pas, avec ces ingrédients, je vais vous montrer à quel point c’est simple !

Commencez par passer quelques minutes à moudre le fromage. Le fromage emballé est enrobé d’ingrédients supplémentaires qui l’empêchent de bien fondre. Nos favoris sont le cheddar et le gruyère. Vous pouvez être très créatif avec vos choix de fromages. Mozzarella, Gouda, Suisse, Colby, tout ce que vous aimez !

Cheddar râpé et Gruyère râpé

Cela commence par un roux traditionnel, qui est du beurre fondu et de la farine qui épaissit la sauce. C’est là que l’utilisation de la farine Wondra fait toute la différence. Il est complètement infaillible et rendra n’importe quelle sauce (ou sauce) sans grumeaux. Dans une grande casserole à feu moyen-doux, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et mélanger ou fouetter jusqu’à consistance crémeuse.

Farine et beurre fondu

Une fois le roux mijoté pendant 60 secondes, ajouter le lait et bien mélanger. Astuce : Ne laissez pas bouillir ce mélange ! Si vous le faites, vous risquez de vous retrouver avec une sauce macaroni au fromage très épaisse. Assurez-vous de remuer constamment et de cuire à feu moyen-doux.

Recette de macaroni au fromage sur la cuisinière

Nouilles sauce au beurre

Après cuisson du beurre, de la farine et du lait, le liquide commence à épaissir. Il est maintenant temps d’ajouter les pâtes ! Verser les pâtes et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites ou à votre texture préférée. Pendant l’ébullition, remuer de temps en temps. Les pâtes cuites vont gonfler et épaissir la sauce. Il n’est pas nécessaire d’égoutter les nouilles !

Comment faire des macaronis au fromage de la manière la plus simple possible !  C'est ringard, crémeux et tout simplement la meilleure recette de macaroni au fromage maison de tous les temps!

Enfin, saupoudrez de fromage râpé sur les macaronis au coude cuits! Le fromage va fondre très rapidement (surtout si vous le râpez vous-même). Retirez les pâtes du feu, c’est le moment de manger ! Cette recette de macaroni au fromage maison peut être consommée seule pour un déjeuner ou un dîner facile. Les restes sont super !

Recette de macaronis au fromage maison

Ajouts et compléments :

  • Bacon cuit et émietté

  • ajouter du fromage

  • Poulet, brocoli ou légumes

  • Chapelure

  • Cubes d’ail et d’oignon hachés

  • coupe de saucisse

Comment faire des macaronis au fromage de la manière la plus simple possible !  C'est ringard, crémeux et tout simplement la meilleure recette de macaroni au fromage maison de tous les temps!

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Comment faire des macaronis au fromage

Comment faire des macaronis au fromage de la manière la plus simple possible !  C'est ringard, crémeux et tout simplement la meilleure recette de macaroni au fromage maison de tous les temps!

Comment faire des macaronis au fromage

C’est ringard, crémeux et tout simplement la meilleure recette de macaroni au fromage maison de tous les temps!

  • Grande marmite ou poêle à frire

  • Cuillère plate

  • fouet (facultatif)

  • 4 grandes cuillères beurre (1/2 bâton)
  • 3 grandes cuillères Mélange rapide de farine Wondera
  • 2 tasses lait pur
  • tasses l’eau
  • tasses Nouilles coudées (non cuites)
  • tasses Fromage cheddar frais râpé.
  • ¾ Coupe gruyère fraîchement râpé. Cela peut être remplacé par plus de cheddar ou votre fromage préféré
  • sel et poivre (facultatif)
  • Dans une grande casserole ou une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen

  • Réduire le feu à moyen-doux et ajouter la farine. Mélangez/fouettez constamment jusqu’à ce que le mélange soit complètement mélangé, environ une minute (assurez-vous qu’il ne brûle pas !).

  • Verser 1 tasse de lait et continuer à remuer

  • Une fois la sauce épaissie, versez le reste du lait en continuant de remuer.

  • Ajouter l’eau et les pâtes. À feu moyen, laisser cuire les nouilles pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

  • Facultatif : ajouter du sel et du poivre au goût

  • Saupoudrer de fromage râpé et remuer jusqu’à ce que le fromage fonde. Cela arrive vite ! Retirer du feu et servir.

Conservation des macaronis et fromages
Tous les restes doivent être réfrigérés et bien couverts. Les macaronis au fromage peuvent être conservés de cette façon pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de crème et passez au micro-ondes partiellement recouvert d’une pellicule plastique. Remuez fréquemment pendant le réchauffage.

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