Quiche aux courgettes aux trois fromages – Goût maigre

Zucchini Quiche

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Ces trois délicieux fromages quiche aux courgettesPlus léger sans crème épaisse, il est parfait pour les courgettes de fin d’été au petit-déjeuner, au brunch ou au déjeuner.


quiche aux courgettes

Essayer d’adapter une quiche pour la rendre plus saine est un challenge car on ne peut pas lésiner sur la pâte à tarte (qui est la meilleure partie, à mon humble avis. Mis à part la pâte au beurre, la quiche est généralement faite avec une bonne quantité de crème épaisse et fromage. J’ai testé plusieurs fois cette quiche à trois ingrédients, et je pense que vous allez adorer le résultat ! J’ai de nombreuses recettes de quiches saines sur mon blog. D’autres que vous pourriez aimer avec la croûte sont Quiche à la ricotta, quiche au poulet ou, pour les recettes de quiche sans croûte, essayez la quiche au jambon et au fromage sans croûte ou la quiche au brocoli et au cheddar.

quiche aux courgettes

Cette recette saine de quiche aux courgettes est atténuée en utilisant du fromage partiellement écrémé et en remplaçant la crème épaisse par du lait écrémé. Il met en valeur de délicieuses courgettes et basilic d’été, la ricotta crée un intérieur moelleux et crémeux, et le mélange de fromages ajoute une saveur salée très délicieuse, même excellente le lendemain pour le déjeuner.

Comment faire une quiche aux courgettes :

Croûte de barbecue. Si vous voulez faire cela plus rapidement, vous pouvez utiliser une pâte à tarte surgelée à la place. Coupez les courgettes en tranches et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Nous l’ajoutons à la croûte, puis mélangeons les œufs, le lait, le basilic, le sel et le fromage et le versons sur les courgettes et terminons avec le parmesan. Cuire 350 F jusqu’à ce que les œufs soient secs, 50 à 55 minutes.

Quels sont les meilleurs types de fromages à utiliser dans une quiche ?

Pour cette quiche aux trois fromages, j’ai utilisé de la ricotta partiellement écrémée, de la mozzarella partiellement râpée et du parmesan fraîchement râpé.

Faites-vous frire des légumes avant de les ajouter à une quiche ?

Oui, faire rôtir les courgettes et les oignons avant de les ajouter à la quiche libère l’eau afin que la peau ne devienne pas détrempée.

Faut-il faire cuire la croûte pour obtenir une quiche ?

Cuire partiellement la croûte signifie que vous la ferez cuire en partie avant d’ajouter la garniture aux œufs. Ce processus garantira que la peau de courgette est croquante. Piquez la croûte avec une fourchette et faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes à 350 degrés Fahrenheit.

Pouvez-vous congeler une quiche aux courgettes?

Peut être réfrigéré jusqu’à 4 jours ou congelé jusqu’à 3 mois. Pour congeler la quiche, j’aime envelopper les tranches de quiche individuellement dans du plastique ou du papier d’aluminium et les congeler. Ensuite, quand j’ai besoin d’un petit-déjeuner ou d’un déjeuner rapide, je peux en sortir une tranche. Vous pouvez soit décongeler la quiche au réfrigérateur, puis la mettre au micro-ondes, soit la faire cuire au micro-ondes un peu plus longtemps que la congeler immédiatement.

Différences:

  • courgette: Remplacez les courgettes par de la courge jaune.
  • Oignon: Versez des oignons blancs ou jaunes pour les oignons rouges.
  • fromage: Utilisez du cheddar râpé à la place de la mozzarella, de l’asiago ou du pecorino romano à la place du parmesan.
  • herbes: Remplacez le basilic par du romarin ou du thym frais.

Quiche aux 3 courgettes et fromage

Quartier de quiche au basilic et courgettes

Plus de recettes de courgettes que vous adorerez:

quiche aux courgettes

sept

307 cal
15e protéine
21 les glucides
19 Graisses

Temps de préparation: 15e minute

Temps de cuisson: 1 heure

Croûte de pain nominale : 15e minute

temps total: 1 heure 30 minute

Plus léger sans la crème épaisse, ce délicieux kochi aux trois fromages est parfait pour les courgettes de fin d’été au petit-déjeuner, au brunch ou au déjeuner.

  • 1 Pâte feuilletée réfrigérée de 9 pouces
  • 1 Cuillerée à soupe Huile d’olive extra vierge
  • ¼ Coupe Oignon rouge coupé en cubes
  • 1 grosse gousse d’ailEt le haché
  • 2 Zucchini de taille moyenneEt le Environ 7 onces chacun, coupé en fines tranches de 1/8 de pouce
  • 1 petite cuillère sel casher
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 6 gros oeufs
  • ½ Coupe crème de lait
  • ½ Coupe Fromage ricotta partiellement écrémé
  • ½ Coupe Fromage mozzarella partiellement râpé
  • ¼ Coupe Fromage parmesan fraîchement râpé
  • 2 grandes cuillères basilic hachéEt le Plus plus pour décorer
  • Chauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Retirez la pâte à tarte et laissez-la à température ambiante pendant que vous préparez vos ingrédients.

  • Étalez la pâte sur un plan de travail bien fariné jusqu’à ce qu’elle mesure environ 12 pouces de diamètre.

  • Transférez-le dans une assiette à tarte de 9 pouces de profondeur. À l’aide de vos doigts, appuyez fermement sur le fond et les côtés de l’assiette à tarte. Coupez tout excès, en laissant environ 1/2 pouce de surplomb. Pliez/sertis ensuite la pâte qui dépasse.

  • Piquer le fond de tarte avec les dents d’une fourchette. Placez la croûte sur un petit plateau (cela facilite grandement le transfert au four une fois rempli).

  • Transférer la pâte à tarte dans le four préchauffé et cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit complètement prise. Ensuite, retirez-le.

  • Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.

  • Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir 30 secondes. Ajouter les courgettes et ½ cuillère à café de sel et de poivre au goût, et remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • Cuire pendant 7 à 8 minutes, en remuant toutes les 2 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que les saveurs se soient incorporées. À l’aide d’une cuillère perforée, transférer les trois quarts des courgettes sur une croûte cuite.

  • Dans un bol moyen, ajouter les œufs, le lait, le fromage ricotta, le fromage mozzarella, 2 cuillères à soupe de parmesan, le basilic et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre au goût. À l’aide d’une fourchette, mélanger le mélange jusqu’à consistance lisse.

  • Verser le mélange d’œufs dans la coquille sur les courgettes. Garnir avec les courgettes restantes et 2 cuillères à soupe de parmesan.

  • Couvrez la croûte de papier d’aluminium pour qu’elle ne brûle pas et mettez-la au four dans le four.

  • Cuire au four 350 F 50 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

  • Retirer du four et laisser refroidir au moins 10 minutes avant de trancher et de servir. Mettez le basilic sur le visage et coupez-le en 6 morceaux et servez.

service: 1/ 6 tranchesEt le Calories: 307CaloriesEt le Les glucides: 21gEt le protéine: 15egEt le Gros: 19gEt le Gras saturé: 7.5gEt le Cholestérol: 202mgEt le sodium: 544mgEt le les bases: 1gEt le du sucre: 5g

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