Salade de choux de Bruxelles aux pommes, noix de pécan et fromage bleu

Fall Brussels Sprouts Salad with Apple, Pecans and Blue Cheese

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La salade de choux de Bruxelles croustillants avec du Bruxelles cru râpé, des pommes, des noix et du fromage bleu est une excellente salade d’accompagnement avec du poulet, du porc ou de la dinde grillés.

Salade de choux de Bruxelles aux pommes, noix de pécan et fromage bleu
Salade de choux de Bruxelles

J’adore utiliser des choux de Bruxelles crus et râpés dans les salades ! Vous pouvez les acheter déchirés, mais j’aime les hacher moi-même pour qu’ils soient plus frais. Pour cette recette facile de salade de choux de Bruxelles, je l’ai mélangée avec des pommes rouges sucrées et croquantes, des noix, du fromage bleu et du vinaigre balsamique. Si vous cherchez plus de salades de choux de Bruxelles, essayez les choux de Bruxelles crus râpés au citron et à l’huile et les choux de Bruxelles râpés au bacon et à l’avocat.

Salade de choux de Bruxelles crus aux pommes

Les choux de Bruxelles peuvent-ils être consommés crus en salade ?

La vérité est que je préfère les choux de Bruxelles crus en salade plutôt que cuits. Si vous coupez finement les choux de Bruxelles, ils peuvent être consommés crus en salade comme le chou. Coupez simplement le bout de la racine du bourgeon, puis coupez-le verticalement. Vous pouvez également essayer de le préparer dans un robot culinaire avec le disque à hacher inclus.

Combien de temps à l’avance puis-je hacher les choux de Bruxelles ?

Cette salade d’automne est idéale pour la préparation des repas. Vous pouvez hacher les choux de Bruxelles et la vinaigrette un jour ou deux avant de servir la salade. Récupérez le tout bien avant de servir ou jusqu’à 2 heures avant. La vinaigrette ramollira les pousses et le vinaigre de la marinade empêchera les pommes de brunir. Les restes se conservent quelques jours au réfrigérateur.

Ingrédients de la salade de choux de Bruxelles râpés

  • Football: Vous aurez besoin de quatre tasses de choux de Bruxelles rasés ou hachés.
  • Des noisettes: Si vous n’avez pas de noix de pécan, remplacez-les par des noix ou des amandes. Si vous êtes allergique aux noix, jetez-les.
  • Une pomme: J’ai utilisé une pomme croustillante au miel, mais n’hésitez pas à utiliser votre pomme rouge préférée. Vous pouvez également essayer de faire cette salade avec des graines de grenade ou des canneberges séchées.
  • fromageLe gorgonzola ou le fromage bleu fonctionnera.
  • Vinaigre balsamique: Fouetter ensemble l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, les échalotes, le balsamique, le sel et le poivre pour faire la sauce.

Vinaigrette aux choux de Bruxelles

Salade de choux de Bruxelles aux pommes, noix de pécan et fromage bleusalade de choux de bruxelles

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Salade de choux de Bruxelles aux pommes, noix de pécan et fromage bleu

5+

202 cal
5 protéine
17 les glucides
13.5 Graisses

Temps de préparation: 20 minute

Temps de cuisson: 0 minute

temps total: 20 minute

Cette salade de choux de Bruxelles avec pommes, pacanes et fromage bleu est une excellente salade d’accompagnement avec du poulet rôti, du jambon ou de la dinde de Thanksgiving.

  • 4 tasses choux de Bruxelles finement râpés
  • 1/4 Coupe Noix de pécan presque hachées
  • 2 grandes cuillères Huile d’olive extra vierge
  • 1 Cuillerée à soupe échalotes hachées
  • 2 petites cuillères Moutarde de Dijon
  • 2 Cuillerée à soupe vinaigre balsamique
  • 3 grandes cuillères fromage bleu émiettéEt le Ou Gorgonzola
  • 1 Jeune Croustillant de pomme au mielEt le Ou n’importe quelle pomme sucrée, épépinée et coupée en allumettes, sur la peau
  • Fouetter ensemble l’huile d’olive, Dijon, les échalotes et le vinaigre avec une pincée de sel et de poivre noir.

  • Verser sur brussels dans un grand bol et assaisonner avec 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre noir au goût.

  • Mélanger les pommes, les pacanes et le fromage bleu.

Si vous préférez cuisiner des choux de Bruxelles, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile pendant environ 5 minutes.

service: 1CoupeEt le Calories: 202CaloriesEt le Les glucides: 17gEt le protéine: 5gEt le Gros: 13.5gEt le Gras saturé: 2.5gEt le Cholestérol: 4.5mgEt le sodium: 154mgEt le les bases: 5gEt le du sucre: 8g

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