Sauce Absolue Épinards & Artichauts

A pita chip is used to scoop creamy spinach and artichoke dip.

C’est crémeux et ringard Sauce aux épinards et aux artichauts Ils durent rarement longtemps dans les soirées ! Une recette d’apéritif qui plaira à tous, remplie de quatre types de fromage fondu, d’artichauts juteux, d’épinards, d’ail et d’herbes.

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Utilisez des croustilles de pita pour tremper les épinards et les artichauts crémeux.

Ajouter les épinards au fromage et la recette d’artichaut

Les épinards et les artichauts sont l’un des apéritifs de fête classiques qui ne vieillissent jamais. J’ai fait cette recette plusieurs fois et au fil des ans, je l’ai peaufinée à la perfection absolue. J’utilise un mélange de fromage, en utilisant un peu de fromage auquel vous ne vous attendez peut-être pas ! Vous voulez qu’il soit léger et crémeux, mais pas insipide, mais pas trop fort avec des fromages pointus. Vous avez trouvé la recette parfaite qui roule bien sur du pain croûté comme un apéritif élégant qui est servi le jour du match avec des chips de tortilla.

Trois différents types de fromage sur une assiette.

De quoi aurez-vous besoin

  • épinard: J’aime la commodité des épinards surgelés, mais vous pouvez également utiliser des épinards frais sautés.
  • Artichauts : Coeurs d’artichauts vidangés de l’excès de liquide. Vous pouvez utiliser ceux en conserve dans l’eau ou les artichauts marinés.
  • herbes: Ail frais haché, ciboulette finement ciselée, avec une pincée de piment.
  • Fromage Frais: Vous aurez besoin d’une masse entière, mise à température ambiante et coupée en cubes. Le fromage à la crème entier donne à cette trempette la meilleure saveur et texture! Cependant, vous pouvez utiliser du fromage plus léger si c’est votre préférence.
  • Plus de fromage : Cette recette de trempette utilise une combinaison de parmesan fraîchement râpé, de mozzarella râpée et de fromage feta, ainsi que de fromage à la crème. Pour moi, cela fait la combinaison parfaite de saveur, de fondant et de texture!
  • crème aigre: La texture de la crème sure coupe sa richesse et apporte juste une autre couche de saveur.
  • Mayonnaise
  • sel poivre
Coeurs d'artichauts tranchés.

Comment faire une trempette chaude aux épinards et aux artichauts

Cette recette utilise une combinaison d’ingrédients frais et surgelés qui se réunissent dans une trempette incroyablement riche et délicieuse!

Avant de tremper, vous devrez décongeler et égoutter les épinards, ainsi que les cœurs d’artichauts pour éliminer tout excès d’humidité. Ensuite, suivez ces étapes faciles :

Collecte : Dans une casserole, mélanger les épinards, les artichauts et le fromage avec les autres ingrédients de la trempette. Chauffer jusqu’à ce que le tout soit complètement chaud et que le fromage soit mou et fondu, en remuant fréquemment.

barbecue : Verser le mélange de trempette fondu dans le plat de cuisson préparé et saupoudrer de mozzarella et de parmesan. Placez la trempette sous un gril pré-grillé jusqu’à ce que le fromage soit grillé et bouillonne.

servez: Servez vos artichauts tout de suite avec votre choix de trempettes ! Certains de mes favoris sont les chips pita, le pain tranché ou les légumes hachés. Voir ci-dessous pour plus de suggestions de services !

Puis-je le préparer à l’avance ?

Cette trempette est excellente car elle peut durer jusqu’à 8 heures, ce qui en fait la trempette d’apéritif parfaite pour les fêtes et les fêtes gastronomiques ! Pour tremper les épinards et les artichauts à l’avance, suivez simplement la recette comme indiqué jusqu’à ce que vous les fassiez cuire. Une fois recouvert de fromage, couvrez le plat de papier d’aluminium et placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le réchauffer. Vous pouvez même congeler les artichauts pour une conservation plus longue ! Découvrez plus de conseils sur le stockage et le réchauffage plus loin dans cet article !

Épinards et artichauts grillés servis avec des croustilles de pita.

Conseils pour réussir

  • Utilisez du fromage fraîchement râpé : Il peut être tentant de se procurer du fromage râpé au magasin, mais je vous recommande fortement de râper le vôtre ! Non seulement la saveur est plus fraîche, mais il y a moins de conservateurs et d’agents anti-agglomérants qui empêchent le fromage pré-râpé de fondre en douceur.
  • Puis-je utiliser des ingrédients faibles en gras ? : Vous pouvez alléger cette recette en utilisant du fromage à la crème allégé, de la crème sure allégée et/ou de la mayonnaise allégée. Cependant, la texture et la saveur d’une trempette crémeuse ne seront pas tout à fait les mêmes.

Idées complémentaires

Vous pouvez personnaliser cette trempette à votre goût avec toutes sortes d’ajouts !

  • Incorporez du poulet effiloché (ou du poulet rôti du commerce) ou une autre protéine précuite comme du bacon ou des saucisses croustillantes.
  • Ajoutez des légumes comme des poivrons rôtis, des oignons caramélisés, des navets sautés ou des champignons.
  • Mélangez ou substituez des herbes et des épices supplémentaires telles que l’aneth frais, le persil, le romarin et le thym.
  • Personnalisez les saveurs avec des olives hachées, des tomates séchées au soleil ou des pignons de pin.
Épinards et artichauts grillés servis avec des croustilles de pita.

Faire des suggestions

J’adore servir cette trempette aux artichauts lors de rassemblements, ainsi que toutes sortes d’options de trempette comme des chips de pita, des légumes frais, des tranches de baguette et des crostinis. Il accompagnera aussi bien la charcuterie que la charcuterie et les fromages.

Cette trempette honnêtement avec n’importe quel pain ou biscuit. Pour un coup de pied encore plus épicé, servez-le avec ces craquelins savoureux ! Assurez-vous simplement que l’une des options de trempage que vous choisissez résistera à un trempage important (vous éviterez donc probablement ces copeaux plus fins cette fois-ci).

Cette trempette crémeuse aux artichauts est la trempette parfaite pour les vacances, les jours de match et plus encore. Essayez cette trempette aux côtés d’autres amuse-gueules festifs comme les sliders Crazy Delicious Cheeseburger, les bretzels mous faits maison et les craquelins Cheez Its Easy Homemade!

Croustilles de pita collées au centre de la crème d'épinards et d'artichauts.

Comment conserver et réchauffer le reste de trempette

Conservez les restes d’épinards et d’artichauts trempés dans l’air au réfrigérateur, où ils resteront frais jusqu’à 3 jours.

Réchauffer la trempette non couverte au four à 375 °F jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude et décongelée, environ 25 à 30 minutes. Passer le four en mode gril à la dernière minute environ si nécessaire pour dorer un peu le dessus.

Est-ce que ça se congèle bien ?

Pour un stockage plus long, vous pouvez conserver cette trempette congelée jusqu’à un mois. Conservez la trempette dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à décongeler, puis réfrigérez toute la nuit pour décongeler.

Des apéritifs plus délicieux

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une description

Cette recette ultime d’épinards crémeux, de fromage et d’artichauts dure rarement longtemps lors d’une fête ! Apéritif farci au fromage, à l’ail et aux herbes.


  • 1 (12 onces) 1 paquet d’épinards hachés surgelés
  • 2 (14 onces) boîtes de coeurs d’artichaut remplis d’eau
  • 3 cuillères à soupe Couper la ciboulette
  • 3 Gousses d’ail, hachées
  • 1 (8 onces) bloc de fromage à la crème, coupé en cubes à température ambiante
  • 2/3 tasse Fromage parmesan frais râpé, divisé
  • 1 tasse Fromage mozzarella à faible teneur en eau râpé, divisé
  • 1/3 tasse fromage feta émietté
  • 1 tasse crème aigre
  • 2/3 tasse Mayonnaise
  • 1/2 cuillère à café Poivre noir fraichement moulu
  • 1/2 cuillère à café sel assaisonné (ou sel casher)
  • 1/41/2 cuillère à café de poivre de cayenne

  1. Préchauffer le four pour les grillades. Graisser une cocotte de 2 pintes avec un spray antiadhésif et réserver.
  2. Faites cuire les épinards selon les instructions sur l’emballage ou faites-les cuire au micro-ondes dans un bol allant au micro-ondes par incréments de 1 minute, jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Placez les épinards dans une serviette fine ou un chiffon en coton et essorez l’excès d’eau. Mettre les épinards dans une casserole moyenne et réserver.
  3. Moelle épinière. Placez l’artichaut dans la même serviette ou étamine et essorez l’excès d’eau. Placez les artichauts sur une planche à découper et hachez-les grossièrement.
  4. Ajouter les artichauts, la ciboulette, l’ail, le fromage à la crème, 1/3 tasse de parmesan, 1/2 tasse de mozzarella, le fromage feta, la crème sure, la mayonnaise, le poivre, le sel et le poivre de Cayenne dans une casserole avec les épinards.
  5. Chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le tout soit complètement chaud et que le fromage soit complètement fondu, environ 10 minutes.
  6. Transférer la trempette dans le plat préparé. Garnir d’une demi-tasse de fromage mozzarella et d’un tiers de tasse de parmesan. Passer le fromage sous le gril environ 1 minute.
  7. Servir immédiatement avec des croustilles de pita, des légumes frais ou du pain.

Remarques

Conserver bien fermé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Fournir des instructions préalablesPréparez la trempette comme indiqué et garnissez de fromage supplémentaire. Couvrir de papier d’aluminium et placer au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Pour réchauffer, placez le fromage dans un four à 375°F pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et chaud partout.

Mots clés: Idées d’apéritifs faciles, apéritifs, plats de fête

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