Soupe crémeuse aux saucisses et pommes de terre

sausage and potato soup

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c’est facile Soupe aux saucisses et pommes de terre Il est délicieux, sain et sans produits laitiers, et est fait avec de la crème en écrasant des haricots cannellini.


Soupe aux saucisses et pommes de terre

La soupe aux pommes de terre est très réconfortante pendant les mois les plus froids et cette Soupe aux saucisses et pommes de terre Sûr d’être un dîner de famille amusant! Fait avec du poulet italien sucré, de la saucisse de dinde ou de jambon, des pommes de terre, des épinards et des haricots blancs. Certaines autres soupes de pommes de terre préférées que vous pourriez aimer sont la soupe de pommes de terre rôties, la soupe de pommes de terre aux poireaux, le fromage au brocoli et la soupe de pommes de terre.

Soupe de pommes de terre et saucisses sans produits laitiers

Cette recette est tirée du livre de recettes Feeding Littles and Beyond; 100 recettes de sevrage adaptées aux enfants que toute la famille adorera. Mon ami Ali Maffucci, d’Inspiralized et l’un des auteurs de ce livre de cuisine a écrit : “Vous pourriez être surpris que cette soupe crémeuse aux pommes de terre et aux saucisses n’ait pas de crème ! Je sais que de nombreuses familles évitent les produits laitiers à cause d’allergies ou d’intolérances, mais la saveur et la texture leur manquent. de produits laitiers. C’est pourquoi j’ai beaucoup de recettes sans produits laitiers mais toujours crémeuses. »

La clé pour rendre cette soupe crémeuse sans crème est les haricots cannellini. Je le fais beaucoup avec de nombreuses recettes de soupe. De plus, les haricots regorgent de protéines et de fibres, ajoutant de la richesse à cette soupe qui complète les saveurs alléchantes de la saucisse italienne. Si vous avez de jeunes enfants, les pommes de terre sont ramollies, ce qui les rend idéales pour les mangeurs débutants et réussit le “test d’écrasement”. Vous pouvez vous demander pourquoi vous pourriez avoir besoin de produits laitiers pour épaissir à nouveau votre soupe une fois que vous aurez essayé cette astuce.

Plus de recettes dans le livre de cuisine que je ne peux pas attendre ; Lasagne aux courgettes et au quinoa, pain au chou-fleur au parmesan et pizza aux muffins anglais, pour n’en nommer que quelques-uns!

Ingrédients de la soupe de pommes de terre

  • saucisson: Utilisez votre saucisse italienne légère préférée. J’aime le poulet ou la dinde, mais vous pouvez utiliser du jambon ou même des saucisses végétaliennes qui peuvent être utilisées ici. Si vous l’aimez chaud, essayez plutôt d’utiliser des saucisses épicées.
  • Haricot: Rincer et égoutter un paquet de haricots cannellini. J’utilise habituellement tous les haricots blancs en conserve que j’ai dans mon garde-manger, essayez les haricots du nord ou de la marine.
  • bouillon: Un bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium fonctionnera.
  • Pomme de terre: Les pommes de terre jaunes sont utilisées dans cette recette de soupe. Vous pouvez également essayer des pommes de terre rouges ou n’importe quelle pomme de terre cireuse.
  • épinard: Ajouter les épinards hachés dans la casserole, une fois les pommes de terre ramollies, et laisser mijoter pendant une minute.
  • Saveur supplémentaire : Les oignons, l’ail, les assaisonnements italiens, le sel et le poivre rendent cette soupe saine extraordinairement délicieuse.

Quelle est la durée de conservation des saucisses et des pommes de terre au réfrigérateur ?

Conservez la soupe dans votre congélateur pour avoir des repas rapides à portée de main lorsque vous êtes trop occupé à cuisiner. Cette soupe crémeuse aux pommes de terre et saucisses se conserve 4 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur. Réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière.

Que servir avec une soupe de saucisses et de pommes de terre

Cette soupe crémeuse aux pommes de terre est pleine de satiété car elle contient 25 grammes de protéines provenant de la saucisse et des haricots. Servez-le avec une tranche de pain croûté et/ou une salade et appelez ça un repas !

Comment faire une soupe aux saucisses et aux pommes de terre

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Soupe aux saucisses et pommes de terre

sept

402 cal
25 protéine
60 les glucides
7.5 Graisses

Temps de préparation: dix minute

Temps de cuisson: 45 minute

temps total: 55 minute

Cette soupe de pommes de terre et de saucisse facile et réconfortante ne contient pas de produits laitiers et est préparée avec de la crème en écrasant des haricots cannellini.

  • 1 petite cuillère Huile d’olive extra vierge
  • 4 Boulettes de viande de dinde italiennes douces ou saucisse de pouletEt le Des saucisses de porc ou de légumes peuvent également être utilisées
  • 1 Jeune un oignonEt le cubes
  • 4 gousses d’ailEt le haché
  • 2 petites cuillères assaisonnement italien
  • 1 BoîteEt le 15 oz de haricots cannellini, égouttés et rincés
  • 1 RécipientEt le 32 onces de bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium
  • 4 tasses cubes de pommes de terre jaunesEt le Peeling facultatif
  • 1/2 petite cuillère sel
  • Le poivre noirEt le goûter
  • 1 Coupe épinards finement hachés
  • Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif et vaporiser d’huile.

  • Ajouter les liens de saucisse, émietter et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 7 minutes, en remuant constamment. À l’aide d’une cuillère perforée, retirer la saucisse et réserver dans un bol.

  • Ajouter immédiatement 1 cuillère à café d’huile, puis l’oignon et l’ail. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

  • Ajouter l’assaisonnement italien et bien mélanger pour couvrir les légumes. Ajouter les haricots et le bouillon dans la casserole et mon cœur.

  • À l’aide d’un mélangeur à immersion, réduire la soupe en crème. Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion, transférez le mélange de soupe dans un mélangeur à grande vitesse et mélangez jusqu’à consistance crémeuse. Retour au destin.

  • Ajouter la saucisse cuite, les pommes de terre, le sel et le poivre et porter la soupe à ébullition.

  • Réduire le feu et laisser mijoter la soupe à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

  • Une fois les pommes de terre tendres, ajouter les épinards dans la casserole. Laisser mijoter 1 minute puis servir.

service: 11/2 tasseEt le Calories: 402CaloriesEt le Les glucides: 60gEt le protéine: 25gEt le Gros: 7.5gEt le Gras saturé: 2gEt le Cholestérol: 55mgEt le sodium: 1164mgEt le les bases: 9.5gEt le du sucre: 8g

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